为贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神,倡导形成文明用餐、拒绝浪费的生活方式和消费方式,紫阳县多措并举扎实抓好餐饮单位厉行节约反对浪费。
该县号召大型餐饮服务单位带头践行“厉行节约 反对浪费”,倡导勤俭科学消费,引导文明理性消费,转变经营服务方式,坚持诚信守法经营,建立健全成本控制制度,优化备料制作流程,合理调整菜品份量,倡导研究推出一份、半份、例份等规格,满足不同数量人群的就餐需求,切实把制止餐饮浪费贯穿到配菜加工各环节。并号召各餐饮服务单位积极推行分餐制,制定节约供餐服务规范,开展节约服务培训,积极推行使用公筷公勺,倡导“光盘行动”;在点餐环节对顾客履行提醒义务,对于明显超量的需求应及时劝止,引导消费者适量点餐、理性消费;对于超量点餐造成的剩菜剩饭,提倡打包带走。此外,该县组织监管人员指导辖区内餐馆在餐厅、餐桌显著位置张贴“光盘行动、勤俭节约”等标语标识,营造理性消费的就餐氛围,时刻提醒消费者拒绝浪费,营造节约用餐、反对浪费的浓厚社会氛围。
作者:陈月月